椰子饭怎么做

金奖白兰地2022-07-28  23

电饭煲制作椰蓉面包的方法 电饭煲制作椰蓉面包如何做

1.材料:高筋面粉250克、白糖40克、牛奶110毫升、耐高糖酵母4克、盐2克、黄油35克、鸡蛋一个、椰子馅:椰子50克、黄油15克、白糖10克、蛋黄1个。

2.将高筋面粉250,白糖40,盐2,牛奶110,酵母4和一个鸡蛋放入干净的盆中,不加水不放油,揉成面团。揉20分钟左右至膨胀,加入黄油35,继续揉至膨胀,盖上手面膜。

3.盖上保鲜膜(防止表面变干),在温暖的地方发酵,直到两倍大。把废气拿出来分成八等份(八等份不要太大也不要太小,适合宝宝)。盖上保鲜膜,在温暖的地方再次发酵十五分钟,直到它膨胀。

4.准备馅料:椰子50个,白糖10个,黄油15个,蛋黄。将它们混合均匀,直到没有粘连。

5.将发酵好的面团拉成圆形,裹上适量的椰蓉馅(类似包子),展平成椭圆形,切三刀,拧成麻花状,两头重叠在一起。将准备好的面包胚盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵十五分钟,直到膨胀。

6.将电饭锅预热(面包胚里有黄油,锅里不用刷油),将发酵膨胀好的面包放入锅中,在锅盖上垫一张厨房纸(防止水蒸气脱落影响面包口感),盖上锅盖,用布盖住出风口,按标准烹饪。20分钟后自动保温,再次按标准烹饪,20分钟后再自动保温,即可食用。

7.或者不放椰蓉,只需将发酵好的面团分成小剂量,卷成卷,放入电饭煲内胆,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵十分钟左右,直到稍微变大。

8.去掉保鲜膜,在电饭煲盖子下面铺上厨房纸,用一块布盖住通风口,按下烹饪键。20分钟后会自动保温,打开盖子,刷上蛋黄液,再按下烹饪键。20分钟后会自动保温。

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