琴瑟和鸣怎么写

琴瑟和鸣的做法 琴瑟和鸣怎么做

第一步

材料:大虾200g、油适量、姜1根、香菇20g、红椒1个、青椒1个、水淀粉适量、生粉适量、虾100g、香葱1根、蛋清适量、盐5g。

第二步

生姜切片。

第三步

将洋葱切成长段。

第四步

把葱和姜在水中浸泡20分钟后取出。

步骤5

用手挤出剩余的汁液，做成洋葱姜水备用。

步骤6

将虾剁碎成虾酱，搅拌蛋白，加入洋葱姜水、3克盐和生粉，搅拌成虾酱。

步骤7

将红辣椒切成细丝。

步骤8

将青椒切成细丝。

步骤9

切掉周围香菇的皮。

第十步

虾去掉头部，从后面切开，保留尾部，去掉虾线。

第十一步

把虾酱抹在剁碎的大虾上，在虾肉上粘上四根青红椒丝和一片蘑菇皮，做成琵琶形状，放入蒸笼蒸8分钟。

第十二步

从另一个锅里，加入水淀粉，2g盐和少量油勾芡。

第十三步

最后浇在蒸虾上。