第一步
材料:猪蹄500克，薏米30克，红豆40克，生姜3克，盐2克，鸡精3克，枸杞2克，料酒3克。
第二步
薏苡仁用清水浸泡2小时。
第三步
红豆用清水浸泡3小时。
第四步
生姜切片。
步骤5
锅中倒入清水，加入猪蹄片、料酒、半片姜片。大火烧开后，继续煮15分钟，捞出猪蹄片。
步骤6
将红豆、薏米、猪蹄和剩余的姜片放入砂锅中，倒入1.5升清水，大火烧开，转小火继续煮90分钟。
步骤7
加入盐、鸡精、枸杞，继续煮30分钟，即可食用。
