炸豆腐丸子汤的做法

第一步

材料:红薯粉丝100克，面粉90克，豆腐150克，姜4克，葱2根。 调料:食用油30g，盐4g，十三香3g，酱油2g，鸡精2g。

第二步

姜、葱、葱花切碎，豆腐切块。

第三步

水烧开后，晾干红薯粉丝，煮4分钟，捞出，放凉，切碎。

第四步

将其放入容器中，加入生姜、面粉、3g盐、十三香和酱油，混合均匀，制成干糊状。

第五步

锅中热油，油温六成热时，将红薯粉条糊揉成丸子，放入锅中，炸至焦黄，捞出。

第六步

在一个新锅里，加入500毫升水，将肉丸、豆腐和1克盐炸熟，煮6分钟。

第七步

加入鸡精，拌匀，盛出，撒上葱花。