1.将盐水鸡切成小块，焯一下，沥干水分备用。
2.锅里放油，大火加热。
3.咸鸡爆炒。
4.翻炒至表面呈金黄色。
5.放入酱油中翻炒，加水不加盐鸡。
6.加入酱油，姜，洋葱，八角，大火烧开，转中火12分钟。
7.收汁后就可以出锅了。
