鳝鱼烧黄瓜的做法

第一步

材料:鳗鱼200克、黄瓜50克、姜1片、八角5克、大蒜3瓣、盐1茶匙、油适量、泡椒5克、葱1段、白糖1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙。

第二步

把鳝鱼洗干净，(让老板提前处理好鳝鱼)。

第三步

黄瓜洗净，切成条状。

第四步

大蒜切片。

第五步

生姜切片。

第六步

将大葱切片。

第七步

将胡椒切成片。

第八步

将米椒切成圈状。

第九步

将油倒入锅中，放入蒜片、姜片、八角、泡椒爆香。

第十步

加入鳝鱼、糖、料酒、豆瓣酱、小米椒翻炒3分钟。

步骤11

然后加入适量的水，大火烧开。

步骤12

然后放入黄瓜，洋葱片，酱油，盖上盖子小火炖10分钟。

第十三步

最后加盐调味。