淡奶油椰蓉小方的做法

1.材料:

椰奶100克、牛奶100克、淡奶油100克、冷水40克、吉利丁粉10克、细糖40克。

2.练习:

(1)准备好材料就行了。

(2)准备好要冷却的容器，最好是长方形的，上面有一层保鲜膜，方便最后脱模。

(3)将石花菜放入40克冷水中备用。会结块的，不用担心。

(4)将椰奶、牛奶、淡奶油、细糖倒入盆中，用保温水搅拌至糖完全融化(不用加热)。轻轻搅拌以避免产生气泡。

(5)石花菜水是保温水合的。如果热水不够热，就把它加热。搅拌的话更容易融化。

(6)将融化的吉利丁水倒入椰奶中，边倒边搅拌，直至搅拌均匀，尽量不起泡。

(7)将准备好的椰奶倒入容器中，放入冰箱冷藏5小时或一晚。

(8)准备好椰浆，将椰奶糕切成块，卷起来。