鲍鱼怎么清洗干净 鲍鱼怎么清洗才干净
1.在鲍鱼上撒上盐，然后用刷子洗干净。2.用餐刀将鲍鱼从壳中取出，取出壳内的内脏，将鲍鱼前面的口切掉，然后用刷子将鲍鱼清洗干净。3.用刀在鲍鱼上划十字刀，切开放入鲍鱼壳中。注意:清洗鲍鱼时，要仔细清洗黑肚皮和嘴巴里的脏东西。
鲍鱼的肉与壳的连接处叫做壳柱，壳柱旁边有一个水滴状的影子，内脏就在这里。想要去除鲍鱼的壳和肉，需要了解内脏和贝柱的大致位置，这样在分解的时候才能准确的切刀，避免弄破内脏。
鲍鱼的口在鲍鱼身体的窄端，里面有胃管，分解时必须连同口器一起取出，以免影响口感。
鲍鱼的做法
材料:鲍鱼5个，姜蒜，葱花，胡椒粉，盐，油。
1.将洗净的鲍鱼放入盘中。
2.锅里放蒸锅和适量的水。水烧开后，把盘子放进盖子里。
3.大火蒸五分钟，再小火煨几分钟取出盘子。
4.烧热油锅，倒入少许盐放入姜蒜炒香。
5.立即将热油姜蒜浇在鲍鱼上。
6.撒上少许胡椒粉和葱花即可食用。
