吉利丁的作用

1.明胶又称明胶或鱼胶，是从动物骨骼中提取的明胶，主要成分是蛋白质。用途很多，常见于食品、医药、工业等方面。我们常见的果冻和布丁都可以用它来做。

2.常见的有石花菜粉和石花菜片。石花菜片是半透明的黄褐色，有鱼腥味。使用后，它们应该浸泡在水中以去除鱼腥味。取出后，颜色会变得透明。市场上的石花菜片价格比较高，可以根据自己的经济情况购买。

3.石花菜的主要成分是蛋白质，其余成分基本上是水。可以说，石花菜是一种营养价值非常高的理想蛋白质来源。其中丰富的胶原蛋白能增加皮肤弹性，防止皮肤干燥起皱。是很多爱美女性的理想食品。