米汤的营养价值及功效作用

核心功效

补充营养、镇静、促进消化。

米汤介绍

米汤是用大米熬制的汤，具有健脾和胃、补中气、滋阴生津、除烦止渴、润肠止泻的功效，适合营养不良、病后体虚的人食用。

功效和作用

1.补充营养。米汤中含有大量的维生素b3、维生素b21、b2、磷铁等碳酸盐，以及碳水化合物、人体脂肪等一定的营养物质。有利于消化吸收和人体脂肪的消化吸收。

2.镇静安神。米汤中含有一定量的谷维素，以及一些亚油酸、米糠蛋白和谷胱甘肽。这些物质可以直接作用于人的神经，调节情绪，预防神经衰弱。平时多喝可以减少焦虑、抑郁、烦躁等不良症状的发生。此外，还能在一定程度上缓解人体失眠多梦的症状。

3、促进消化，米汤的作用是促进消化，消化不良，有积食的人，吃点米汤，可以帮助消化肺里堆积的食物，还能增进食欲。除此之外，米汤还可以用来治疗风寒感冒。张仲景曾提到，喝米汤有助于治愈感冒，加速感冒的恢复。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

糖尿病患者。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

怎么吃

米汤炖排骨:将排骨倒入冷水锅中的料酒中，煮沸，然后捞出，冲洗干净；另起锅加入适量水，倒入洗净的大米中；烧开后，捞起米饭留下米汤，放入排骨和姜片；大火煮15分钟，然后转小火，再炖，加入调味盐。