绿豆糕有什么用

绿豆糕主要有清热解毒、降血脂、抗过敏、抗菌抑菌、补充营养五大功效。

清热解毒

绿豆性寒，味甘，有清热解毒的功效，对于口干、便秘等人群有很好的降火作用。同时，夏季高温环境下工作的人大量出汗，体内电解质平衡被破坏。用绿豆煮汤是最理想的方法，可以清热解暑，益气止渴，利尿。既能补水，又能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡具有重要意义。

降血脂

绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆盐分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。

抗过敏

绿豆还可用于荨麻疹等过敏反应的辅助治疗。绿豆所含的蛋白质和磷脂能兴奋神经，刺激食欲。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解和氮质血症，从而保护肾脏。

抗菌和抑菌

绿豆中的鞣质具有一定的抗菌活性，黄酮类、甾醇类等生物活性物质也具有一定的抗菌作用。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。在炎热的夏天，由于天气炎热，孩子们会得痱子。吃绿豆和鲜莲效果更好。

补充营养

绿豆糕含有磷和钙，能为人体补充多种营养。