熏鱼的做法大全家常菜窍门

第一步

材料:草鱼200克、生姜1片、葱白1片、糖1茶匙、醋1茶匙、黄酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙。

第二步

草鱼洗净，切块。

第三步

生姜切片。

第四步

洋葱切片。

第五步

先在锅里烧开热水，放入葱、糖、醋、黄酒、八角、桂皮、干辣椒、酱油、鸡精、盐到水中，然后转小火20分钟煮出香味，倒入盆里备用。

第六步

然后将草鱼倒入碗中，倒入黄酒和生姜，腌制10分钟。

第七步

然后将腌制好的鱼块放入盘中晾干备用。

第八步

接下来在锅里倒油，油温七成热，将草鱼炸至金黄色捞出。

第九步

最后把炸好的鱼块放入酱汁中浸泡，直到味道很好。

第十步

放在盘子里，倒入调味汁。