白背木耳的做法大全

1.银耳明目汤。材料:鸡肝50g，木耳10g，枸杞5g，茉莉花24朵，料酒，姜汁，盐，味精。做法:鸡肝切片，木耳泡发，与枸杞一起水煮，加入料酒、姜汁、盐、味精。鸡肝煮熟后，撒上茉莉花，放入碗中。

2、银耳石斛汤。材料:黑木耳10克，石斛20克。做法:先将黑木耳泡发洗净，与石斛一起水炖，每日一次。

3、银耳童子鸡汤。材料:白条鸡1只，水发银耳50g。调料:植物油、葱、姜、盐、白糖、料酒、味精。做法:小鸡洗净，切块，焯水，捞出；银耳用清水洗净，撕成小朵。炒锅加热植物油，放入葱姜片爆香，加入料酒，鸡块翻炒片刻，倒入砂锅。砂锅加水，大火烧开后，挑出葱段和姜片，放入银耳，改用小火。炖半小时左右。待鸡肉熟烂，撒上盐、白砂糖、味精，搅拌均匀。