第一步
材料:芥菜丝40克，瘦肉200克，干木耳10克，葱2根，蒜2瓣，姜2克，食用油5克，生抽1克，料酒2克，盐1克，淀粉2克，鸡精1克
第二步
瘦肉切丝，加入淀粉、料酒和酱油，抓匀，腌制15分钟。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
大蒜切片。
第五步
姜切丝。
第六步
木耳泡发，捞出切丝。
第七步
将油倒入锅中，待油温五成热，再放入蒜片、姜丝、葱花爆香。
第八步
加入肉丝翻炒至变色，加入木耳和榨菜丝翻炒2分钟，再加盐翻炒均匀。
