粽子叶处理方法:
1.剪下芦苇叶的叶柄,放入容器中浸泡一夜。鲜叶不需要浸泡过夜。
2.用清水清洗芦苇叶的正反面,可以用手,也可以用清洁工具,但力度不要太大,以免损坏。
3.向锅中加入适量的水,煮沸。
4.将芦苇叶放入沸水中煮3分钟。
小贴士:如果粽子叶多,可以在煮的时候用筷子翻翻,尽量让每一片粽子叶都泡透。
5.取出芦苇叶,再次用清水冲洗干净,放入淘米筐中沥干水分。