1.配料详情:南瓜苗150克，河粉250克，瘦肉100克，花生油和盐。
2.南瓜苗去皮折叠，清洗干净，沥干水分，用瘦肉煮南瓜苗。锅里加少量油，炒南瓜苗，加盐调味，即可食用。小葱洗净，切葱段，锅重新上油，放入葱段，放入河粉略炒。
3.用筷子把米线抖一下，翻炒1分钟左右，加入酱油，翻炒均匀。这一步最好翻锅，米粉会均匀的粘在酱油上。
4.加入南瓜苗炒半分钟，然后出锅。
