家庭版的拉面怎么做

家庭版的拉面怎么做,第1张

家庭拉面怎么做好吃 家庭小拉面怎么做

1.选择最好的精制面条,用适量的盐水搅拌。盐放多了就打不开了。盐太少就缺乏韧性,撑不了多久,一拉就断。所以盐一定要适量放。

2.面条做好后,切成小块,搓成30厘米长的粗条,放在大盘子里,抹上干净的油,盖上湿布,“醒酒”20分钟,俗称“醒酒剂”。

3.“醒来”之后,脸就可以开了。为了变细,有时可以将面条绞成细条,放在涂油的案板上。然后,可以将面条拉细,放入沸水锅中煮。面条煮好后,可以捞出来放在冷开水里煮一会儿,这样就很韧,不粘了。然后,可以把炒好的菜装盘,拌上醋和辣椒。

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/921738.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-27
下一篇 2022-07-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存