猪肚跟什么一起煲汤

猪肚跟什么一起煲汤,第1张

猪肚和什么一起煲汤好喝 猪肚和什么煲汤好

1.原料:五花肉、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、白胡椒、生姜、料酒;五花肉洗净。然后把五花肉翻过来洗干净,在盘子里加入面粉,反复摩擦五花肉。

2.用盐水洗净五花肉。继续加盐清洗五花肉,重复2-3次。

3.五花肉用醋洗干净。将五花肉用清水浸泡,加入醋,反复搓揉五花肉。

4.泡五花肉。五花肉洗净后,用醋、盐、酒浸泡十分钟。

5.先把鸡洗干净。如果能砍,最好不要砍。用热水焯3-5分钟后捞起。

6.填好五花肉,封口。将红枣、枸杞、白胡椒、香菇、鸡肉放入五花肉中,用牙签封住开口。

7.锅里放水,放入泡好的五花鸡,加几片姜,少量料酒,用热水焯一下,清除浮沫。

8.大火烧开,然后倒入一个陶罐中,炖40分钟。

9.取出五花鸡,切块。汤里加盐调味,放入切好的五花肉和鸡肉,小火炖5分钟即可食用。

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