猪肚和什么一起煲汤好喝 猪肚和什么煲汤好
1.原料:五花肉、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、白胡椒、生姜、料酒；五花肉洗净。然后把五花肉翻过来洗干净，在盘子里加入面粉，反复摩擦五花肉。
2.用盐水洗净五花肉。继续加盐清洗五花肉，重复2-3次。
3.五花肉用醋洗干净。将五花肉用清水浸泡，加入醋，反复搓揉五花肉。
4.泡五花肉。五花肉洗净后，用醋、盐、酒浸泡十分钟。
5.先把鸡洗干净。如果能砍，最好不要砍。用热水焯3-5分钟后捞起。
6.填好五花肉，封口。将红枣、枸杞、白胡椒、香菇、鸡肉放入五花肉中，用牙签封住开口。
7.锅里放水，放入泡好的五花鸡，加几片姜，少量料酒，用热水焯一下，清除浮沫。
8.大火烧开，然后倒入一个陶罐中，炖40分钟。
9.取出五花鸡，切块。汤里加盐调味，放入切好的五花肉和鸡肉，小火炖5分钟即可食用。
