茄汁秋刀鱼的做法 茄汁秋刀鱼怎么做好吃
第一步
材料:秋刀鱼200克，料酒1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，干辣椒5克，花椒5克，番茄酱10克，白糖1茶匙，酱油1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，油适量，啤酒适量。
第二步
秋刀鱼洗净，切段。
第三步
生姜切片。
第四步
蒜末。
第五步
将干辣椒切成段。
第六步
将料酒、盐、胡椒粉、秋刀鱼、胡椒粉放入碗中，腌制30分钟。
第七步
将油倒入锅中，加入白糖、生抽、干辣椒、番茄酱、蒜末、姜片，加少许水将番茄汁煮沸备用。
第八步
在另一个锅里倒油，将油加热放入腌制好的秋刀鱼中炸至微黄，然后将番茄汁倒在秋刀鱼上面，倒入啤酒，烧开后小火炖10分钟。
第九步
最后撒上葱花。
