黄皮果怎样吃最好

1.直接生吃。

当然最简单方便的方法就是直接生吃。用手挤里面的果肉就可以吃了。会有一种类似橘子的香味，酸甜可口。直接吃黄皮的果肉可以解油腻，饭后吃可以促进消化。

2.发酵酿造。

黄陂也可以用来酿酒。将黄陂洗净榨出籽，放入酿酒缸中，按5:1的比例加入冰糖，然后密封发酵。黄皮中富含的果酸可与冰糖反应生成黄皮酒浆。

3.烹饪和烹调

黄陂的果肉也可以用来做菜，一般和肉搭配。其中，黄陂的核还可以用来一起做菜，比如黄陂蒸鸡，黄陂红烧排骨，都很开胃。

4.盐渍黄皮

新鲜黄皮洗净晾干，然后加盐腌制。每次约30克黄皮果脯加一碗半水，煮成碗状，即可去渣饮用，主黄皮果脯可当零食食用。