珍珠糯米肉丸子的家常做法

1.猪肉以瘦肉为主，剁成肉末，韭菜切碎，糯米提前泡4-5小时。

2.在猪肉馅中加入适量的韭菜末。可以根据个人口味加入少许剁碎的虾和胡萝卜。都有可能。

3.然后加入各种调料调味，加入好吃的酱油、蚝油，加入少量酱油上色，加入少许十三香、香油和少量食用油，加入一半泡好的糯米，搅拌均匀，调料不要太多。清淡的丸子味道更好。

4.揉成大小适中的丸子，在吃剩的泡糯米里滚几圈，让糯米包住丸子，用手轻轻一捏，糯米就不会掉了。放入盘中，放入蒸笼，加盖焖25分钟。

5、蒸出锅，将部分汁液蒸出，倒掉，表面点缀葱花即可食用。