榛子属于什么

榛子是一种干果，又称名栗、尖栗或杵。榛子，榛树的果实，形似栗子，壳硬，果仁肥白，香气浓郁，含油量高；因其口感柔和，是人们喜欢的一种坚果食品。它享有“坚果之王”的美誉，与核桃、腰果、杏仁并称“世界四大坚果”。

榛子，桦木科榛子属落叶灌木或小树，高约1-7米。榛子叶互生，宽卵形至宽倒卵形，边缘有不规则的双锯齿，顶端无毛，下脉有短而软的毛，长5-13厘米，宽4-7厘米；叶柄长1-2厘米，密被细毛；托叶小，容易早落。

榛子花单性，雌雄同株；雄花为柔荑花序，亮紫褐色，雄蕊药用黄色；雌花2-6枝丛生，开花时被鳞片包裹，只能看到两个红色的花柱。

榛子耐寒，能熬过-30℃的严冬。湿润气候有利，年降水量700-1200 mm的地区适宜种植。喜光、充足的阳光有利于榛子的生长、发育和结果。