做蛋糕没有搅拌机怎么办

做蛋糕的时候不用搅拌器，可以用打蛋器打蛋清或者奶油。具体做法是将蛋清或奶油倒入搅拌盆，然后将打蛋器开至最大档即可通过。气球形状的打蛋器最好，可以加快传球速度。如果没有打蛋器，可以用筷子或者叉子代替，但是会比打蛋器用的时间长。

另一种方法是将奶油或蛋清倒入玻璃瓶或塑料瓶中，拧紧瓶盖，然后用力摇晃瓶子，直到你要打的奶油或蛋清达到所需的厚度。

小贴士:

1.在这里提醒一下，如果想让蛋清更好吃，可以在里面滴几滴柠檬汁。如果没有柠檬汁，可以用白醋代替。

2.而且，打蛋白的容器里不能有水，否则会把你打败。搅打膏在搅打前一定要冷藏一段时间，这样搅打效果会更好。