低筋面粉和高筋面粉可以做包子吗 ecc • 2022-7-27 • 生活常识 • 阅读 5 高筋面粉可以做包子吗 包子用高筋还是低筋面粉 高筋面粉是指蛋白质含量在12% ~ 15%的面粉,特点是富有弹性和咀嚼性。适用于制作面包、面条、饺子、饼干等。有弹性和嚼劲。但是由于高筋面粉蛋白质太多,做包子的效果不是很理想。优质的高筋面粉,颜色为白色或微黄色,用手捏成细粉。当紧紧地捏在手里时,它被释放成一个球。劣质高筋面粉色泽暗淡,呈灰色或暗黄色,颜色较深且不均匀。用手指捏,有粗粒感,手捏有虫、杂质、硬块、球。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: https://juke.outofmemory.cn/life/915923.html 面粉 包子 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 ecc 一级用户组 0 生成海报 地球自转一圈大概是多长时间 上一篇 2022-07-27 芦蒿的区别 下一篇 2022-07-27 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
评论列表(0条)