吃核桃有什么好处和坏处 吃核桃的好处和坏处
吃核桃的好处是可以补脑健脑，改善脑循环，增强脑力，保护心血管系统，预防糖尿病。同时还具有乌发、润泽肌肤的功效，适合身体虚弱、营养不良的人食用。大量吃核桃的缺点是会增加肠胃负担，导致消化不良。严重者会出现腹胀疼痛后恶心呕吐。不仅如此，核桃吃多了也会导致肥胖。
核桃的营养价值
核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸。核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，还含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
1.核桃仁富含人体营养必需的蛋白质和不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能；
2.核桃仁中含有大量的维生素E，经常食用能润肤乌发，使皮肤润泽光滑有弹性；
3.核桃富含omega-3脂肪酸，可以降低患抑郁症、注意力缺陷多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症的几率。
核桃怎么买？
1.看颜色。核桃皮最好是淡黄色的。如果太白，说明被硫磺熏过。如果表面是黑色的，说明放置时间长了，里面的油脂已经酸败，已经渗透到皮肤里了。让我们看看缝线是否牢固。
2.触摸表面。核桃沉得好。用手揉搓它们。如果发现有什么细粉，很可能是先飘起来的。
3.闻闻味道。正宗的核桃闻起来有淡淡的木香。如果气味刺鼻，令人警觉，他们是浸泡在过氧化氢。
