活生蚝可以保存多久

将活牡蛎表面的脏东西清洗干净，然后将牡蛎放入干净的盆中。小心不要往盆里加水。准备一条毛巾浸湿，然后用这条湿毛巾盖住盆口，再放入冰箱，这样可以让生蚝长时间保持新鲜。

牡蛎是世界上最大的养殖贝类之一。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品，锌含量居人类食物之首。牡蛎中含有的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育的重要营养素。汤原是人体能量储备的一种形式，可以提高身心活动的效率。

活牡蛎可以保存多久

活牡蛎可以保存长达1周。牡蛎要想好吃，最重要的是新鲜。想要品尝牡蛎的美味，还必须保证牡蛎的新鲜度，因为牡蛎的味道，无论多贵，一旦死亡都会大打折扣。和所有海鲜一样，牡蛎的生命力一上岸就被慢慢消耗掉了。而且，牡蛎钓上来后不能再吃了。为了生存，牡蛎必须消耗自身储存的能量。也就是说，上岸天数越长，牡蛎就会越瘦。

挑选牡蛎时，要注意观察，询问它们的垂钓日期。一般牡蛎在5-8的潮湿环境下可以保存一周左右。一周以上的生蚝不够“旺盛”，口感和风味都在慢慢变质，甚至失去生命。所以越是接近垂钓日期，牡蛎越是强壮，口感越是鲜嫩可口，值得购买。