枸杞可以冰冻冷藏吗

枸杞不能冷冻。因为枸杞不能在零下十几度的环境下冷冻，容易出油发霉。不过可以冷藏保存。将枸杞放入冰箱或其他冷藏设备中，在0-4℃下贮藏，是最简单实用的贮藏方法。

枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种营养素、钙、铁等营养成分，有清利目的作用，故又称为“明目子”。历代中医常以枸杞治疗肝肾阴虚、肾阳不足所致的视物模糊、夜盲症。

枸杞的保鲜方法是乙醇保鲜。将枸杞用乙醇喷洒，混匀，然后装入无毒塑料袋中，除去空气体，密封保存待用；还有true 空的塑料袋保存法。将提纯后的枸杞装入密封塑料袋中，排出空气体，扎紧袋口，防止漏气，存放于阴凉干燥处；也可以在塑料袋里放一个装了适量生石灰的小麻袋，效果更好。