猪腰汤的做法 猪腰汤怎么做好吃
1.猪腰洗净，然后用清水浸泡一小时，中间换水，一小时后倒掉血水备用。
2.将猪里脊肉放在案板上，用刀平行切开。这里注意，只需切出一条沟，不要切下猪里脊。平行切割后，用刀与切割槽成90度角再切割一次。在这里，小心不要切断它。也就是十字刀。上面说的十字刀做完后，可以把猪里脊肉切成小块，大小可以自己把握。
3.锅里放调和油，放姜入香，然后加水烧开。加入葱段，根据口味加入适量盐，再加入适量料酒(白酒也可以)。然后等水烧开。水开后，将切好的腰花倒入。
4.继续用小火煮，然后用勺子把水面的泡沫舀掉，否则会影响口感。
5.用小火煮一会儿，然后加入适量味精和香油。
6.美味的猪腰汤做好了。
