1.把买来的牛排切好，加盐、胡椒粉、蛋清(只取蛋清)腌制15分钟左右。
2.锅里加适量油，将腌制好的牛排用小火煎，变色后翻面。
3.加入适量的酱油，生抽，然后加入足够的水。
4.汁收的差不多的时候，加入少量的胡椒粉，出锅。
