家庭自制糖葫芦的做法 糖葫芦怎么做好吃
1.山楂洗净晾干。用刀横着画山楂，深度以摸到山楂核为准。
2.将切好的山楂交叉，用手将山楂核轻轻捏挤成一圈。
3.然后山楂核就可以很容易的取出来了。
4.用刀把山楂底部的黑色部分挖出来。尽量小心，不要把山楂弄裂了，确定完整了再穿。
5、山楂顶端可以用筷子穿出。
6.摘下山楂顶部，轻轻拉下山楂，保证山楂的开口不扩大，因为起到固定上下的作用。
7.然后把另一半山楂放在筷子上。
8.使他们的切口与切口对齐，然后闭合切口。
9.同样的方法想穿多少山楂就穿多少，保证两个山楂的固定性，太松容易掉。
10.将白糖放入不粘锅中。
11.倒入开水，糖和水的比例是2: 1。
12.用中火煮沸，不要搅拌，以防止不均匀熔化。你可以转动锅，让糖融化均匀。
13.当锅里出现所有大气泡时，改小火。
14.煮到大气泡变成密密麻麻的小气泡，颜色变黄有焦糖味时，放一把芝麻。
15.用勺子快速搅拌均匀。
16.将山楂串筷子的一端握在手中，迅速将山楂串在糖中滚动，立即取出。
17、并迅速把冰糖葫芦放在预先铺好的防粘油纸上，记得拍着放下，这样每个山楂底部就会形成一个漂亮的糖片。
18.成品糖葫芦要隔一段时间出一次，防止流动的糖互相粘在一起。
