板栗与什么相克不能与什么同吃

与栗子兼容的食物有鸭子、核桃、鱼、羊肉、杏、牛肉。吃栗子配鸭肉会中毒。与热性食物同食，如栗子、核桃、鱼、羊肉等。，容易引起上火。吃杏仁配栗子会引起肠胃不适。不能和牛肉栗子一起吃。板栗中含有的维生素C容易与牛肉中的微量元素铁发生反应，不易消化吸收。

栗子性温味甘。入脾经、肾经、胃经，富含淀粉和碳水化合物。适量吃板栗有养胃健脾的功效。同时，板栗含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分。食用后可以补充身体所需的营养，维持身体的正常运转。

栗子和其他食物一起吃的时候，要注意。有些成分大量使用会对人体产生一些不良反应，或者会强化食物的某些属性。从健康的角度来说，最好不要与富含饱和脂肪酸、单宁和果胶的食物一起大量食用板栗。食物摄入要少而全面，既要吸收能量，又要避免可能出现的不适。

板栗能量高，碳水化合物含量高，脂肪含量高。板栗的脂肪成分多为饱和脂肪酸，可直接透过血脑屏障，为大脑提供营养，促进大脑发育。属于优质脂肪。如果和饱和脂肪酸一起吃，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，导致营养价值降低。

板栗富含蛋白质。吃板栗可以为身体获取蛋白质等能量。如果与富含单宁酸的食物一起食用，会在胃中相互反应，产生难以消化的络合物，使蛋白质的吸收减少，消化难度增加。