1.将黄鳝内脏清理干净，然后切成段。
2.热锅里热油，把鳝鱼放进去，小火煎。
3.将鳗鱼煎至微黄。加入1碗水和1勺料酒。
4.盖上盖子，用小火慢炖。
5.煨约4分钟，然后加入适量米粥，搅拌均匀。
6.盖上盖子，炖大约5分钟。非常好吃的鳝鱼粥做好了。
