土豆泡了一天还能吃吗

泡了一夜的土豆是不能吃的，泡了一夜的土豆口感会变差，营养成分会流失，所以容易氧化变质，产生细菌。所以建议大家不要吃。土豆又称马铃薯，是富含膳食纤维和维生素B族的蔬菜。每天适当吃一些土豆，可以帮助肠胃吸收和蠕动，可以有效预防便秘。