1.土豆不用削皮，切成大块，黄瓜胡萝卜切成薄片。加热热水以备后用。
2.将土豆放入锅中，加水煮沸。最好是切成小块，短时间煮，中心好煮。你可以很方便的用筷子夹土豆，用胡萝卜煮，趁热把土豆压成泥，加盐和味精，用勺子压，用大一点的碗。
3.把土豆压一下，然后和胡萝卜丁拌在一起，和小葱拌在一起，放入小碗中，定型。把土豆泥倒出来成一个形状，然后装盘，用香葱丝装饰外围。
