银耳时间放长了发黄能食用吗?

银耳时间长了是黄色的，不能吃。如果时间长了，银耳变黄了，或者显得绿褐色，易碎，那么就证明银耳已经开始变质，不能再吃了。一旦食用，变质的银耳可能会引起头晕、腹泻、恶心等症状。