尾牙是什么意思
尾牙是民间传统节日，流行于闽南地区。农历十二月十六叫尾牙，也是一年中的最后一个。每月农历二月初二、十六称为“尾牙制作”，主要流行于福建、台湾一带。
2月2日是第一次牙科工作，称为“第一颗牙”；12月16日是最后一个，所以叫“尾齿”。这个词可能有些人不熟悉，但它有尾巴和牙齿。怎么会和节日庆典有关系？
“牙”是中国民间祭拜土地爷的仪式。传统上，在农历每月的第二天和第十六天，商人要准备一些三祭和四果，香烛和纸钱等。，去崇拜地基所有者(土地最早的所有者)和土地所有者。在祭祀仪式中，一只公鸡拔下并烹制一只白切鸡，用来象征生意兴隆。但祭拜后的菜肴可作为家属或员工的牙祭，故又称为“制牙”。农历二月初二是第一齿，十二月十六是最后一齿。
在福建，制作“尾牙”的次日，即农历十二月十七日至二十二日，作为退房时间。因此也被称为“终结期”。在“终结期”之前，可以从各地收集新老账。如果再拖，就要等到过年以后了。于是“尾牙”在吃完饭后忙了几天。“终结期”过后，即使你是债权人，也可能会被对方狠狠骂一顿，可能会被打，不能有任何怨言。
在“尾牙”这一天，商人和农民不仅要祭神，还要招待自己的雇工和仆人，为来年是否继续雇佣一个人做出最后的决定。所以，这是一个安慰日，也是一个礼节性的日子。其中，煎饼本来就是“尾牙”的必备食物。
