“粉蒸肉”的正宗做法

1.首先准备牛肉500g(当然羊肉更好)，面粉500g，胡椒粉或五香粉30g，盐少许。其他调料根据口味添加。

2.用一杯水稀释面粉，搅拌均匀，拌成糊状。腌制12小时以上。

3.将牛肉切成细长条(更容易蒸)。

4.然后把肉和面粉搅拌在一起，用手使劲揉。要知道粉末会牢牢地粘在肉的表面。

5.准备蒸锅，把带面的肉放在布面上，记得要均匀分布。肉与肉之间最好留有均匀的空间隙，但可以叠好几层。

6.蒸30分钟左右就可以吃了。另外，肉也可以用同样的方法换成鸡肉。

7.倔包或者大葱都好吃好喝。