西宁市有哪些特产

西宁的特产有青稞酸奶、青稞酒、冬虫夏草、黄蘑、红枸杞、人参果、牦牛肉干、高原羊肉、西宁羊毛、藏红花、祁连雪莲等。青海老酸奶在青海民族饮食中有着悠久的历史。早在公元641年，唐朝文成公主经日月山、青海湖道汤河进藏的民间故事中就有酸奶的记述。

青兰酒在藏语中被称为“纳兰”或“羌”。是藏民最爱的酒。这是必不可少的节日，结婚，生孩子，送亲戚和朋友。是藏民招待客人的最佳饮料。藏族人民酿造青稞酒历史悠久，以青稞为主要原料。尤其是中心镇桂山泉水酿造的青稞酒最好。

黄蘑是刚察县的特产之一，因其风味独特、口感极佳而深受世人喜爱。其蛋白质含量极高，富含多种营养成分。黄色蘑菇通常在七月和八月生长。现在，许多牧民把采摘的黄蘑菇带到县城出售，这成为牧民的另一项主要收入。

青海枸杞，又名柴杞，主产于柴达木盆地。其鲜果精雕细刻，红而欲滴，似红宝石，红色粒大，果实椭圆形，种子少，肉厚，大小均匀，无破果，无霉变，无杂质，品质优良。这主要是由于青海柴达木盆地独特的高原大陆性气候。