黄姜的吃法与作用

核心功效

抗血压，抗凝血，利胆，抗菌。

盾叶薯蓣简介

盾叶薯蓣又名芦苇，需要高温和强光，所以大多分布在北亚热带和中亚热带地区，但盾叶薯蓣对土壤的要求并不高。它的根茎细长，上面没有细毛，枝少花少。现在也会人工养殖，但是因为科技的发展，人工养殖缩短了盾叶薯蓣的生长时间，在中药中也很常用。

功效

1.降血压和抗凝，黄姜中所含的姜黄醇提取物、姜黄挥发油、姜黄素能降低、补充和抗凝血压、心肌血流量和纤维活性。

2.胆汁，姜黄含有姜黄素和钠盐，可注射到人体静脉中，减少固形物含量，增加胆汁分泌，从而保护肝胆，有利于胆汁的生长发育。

3.抗菌。盾叶薯蓣中含有的姜黄素会挥发到一定程度，然后会产生一定量的挥发油。这种挥发油对皮肤所含的真菌有不同程度的抑制作用。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

气血虚弱，体内有瘀血的人，孕妇，容易疲劳的人。

一起吃饭不合适

1、生冷食物，姜黄与生冷食物放在一起，容易引起腹泻、腹痛等症状，引起身体不适。

2、酒，姜黄和酒一起吃，会刺激我们的胃，而且很容易拉肚子。

怎么吃

1.姜黄米粥

生姜10克，大米50克，糖适量。将姜黄磨成细粉备用。将大米洗净，加水适量，煮沸，加入姜黄，煮至稀饭即可服用，每日1 ~ 2剂。

2、脆皮炒姜子鸡

准备几个鸡腿，一个洋葱，适量的蒜和其他调料。洋葱洗净切丝，大蒜切片，待用。将加工好的鸡腿放入合适的容器中。加入酱油，搅拌均匀，加入姜黄粉，腌制一刻钟。上色后，加入切碎的洋葱和大蒜。加入适量的调味料，如糖和盐。腌制三小时后，将鸡腿放入热油中炸至金黄色，然后出锅。