1.将馒头切成1cm左右厚的大块。
2、鸡蛋加少许盐，尽量不起泡，打匀。
3.将一些馒头片一片一片的蘸上蛋液，边蘸蛋液边放入锅中。
4.热锅放凉油，把盖了鸡蛋的馒头片一片一片放进去，煎到金黄，翻面，再煎到金黄。
5.另一部分馒头片(不蘸蛋液的馒头片)直接放入锅中。
6.煎一面至金黄色，翻面，撒上适量的盐和胡椒粉，或者换成你喜欢的其他调料。另一面煎至金黄色，出锅。
