糖醋蒜的腌制方法 下面就给大家演示一下
1.准备新鲜的大蒜，最好是当季的，去掉最外面的蒜皮，去掉蒜底的发根，留下一个蒜瓣；
2.用清水清洗大蒜表面。如果当地的蒜比较辣，也可以用清水浸泡一夜，但是腌制的蒜不会简单；
3.将大蒜均匀地分布在容器中。容器的要求足够大，足够厚，最好用盖子密封；
4.锅中加入足量的水，加入准备好的150g盐、300ml醋、300g糖，大火烧开，关火，让锅中的水完全冷却；
5.将凉汤倒入容器中，确保所有的大蒜都浸泡在汤里。汤汁最好能达到容器边缘，防止大蒜因漂浮而被浸泡；
6.盖上容器的盖子，用锁锁好，没有的话用透明胶带封好，然后放在阴凉的地方一个月就可以吃了。
