1.材料:韭菜、瘦肉、姜、红辣椒、淀粉、酱油、香油、盐油
2.韭菜洗净切掉头上的韭菜，然后切掉根部较老的部分，再切成两个指节。
3.姜切成丝，红辣椒切成斜丝。
4.瘦肉切丝，用淀粉香油和酱油腌制片刻。
5、锅里油热，肉丝出油捞出。
6.锅里放少许油，姜，红椒翻炒。
7.用中火炒韭菜2分钟。
8.加入瘦猪肉。
9、加入盐鸡精
10、翻炒均匀出锅。
