水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做才好吃
1.猪肉、豆芽、金针菇洗净备用。
2.将猪肉切成薄片，用一个蛋清和适量的淀粉、盐、酱油、料酒和胡椒粉腌制肉片。
3.姜切片，蒜去皮切块，蒜叶切段备用。
4.热锅放油，然后把豆芽和金针菇在锅里翻炒三分钟备用。
5.热锅放油，然后放入姜蒜翻炒。
6.加入八角、郫县豆瓣酱和料酒、酱油，炒香，加入适量的糖和水。
7.锅里的汤烧开后，将肉片倒入锅中，煮三分钟左右，加入适量的盐。
8.将之前做好的金针菇和豆芽放在盘子底部，然后将肉片汤放入盘中。
9.热锅放香油，爆香干辣椒，倒入肉片。完成。
