1.先把鸡腿洗干净，然后在上面切几个洞，让它变得好吃。
2.锅中水烧开，先将鸡腿焯一下，捞出备用，姜蒜切段。
3、鸡腿放出来腌制一会儿。
4.将切好的姜蒜放入锅中翻炒，火不要太大，否则蒜会被烤焦。
5.放下鸡腿，煎一会儿。
6.倒入刚刚腌制好鸡腿的酱油，然后加入料酒，盖上锅盖。
7、小火炖5~10分钟左右，把蒜苗放下。
8.放辣椒酱，觉得盐不够就加盐。
9.搅拌均匀，搅拌一小会儿。
10.好了，鸡腿就出锅啦~
