怎样熬一罐猪油？香喷喷的猪油等着你
1.按照1:3的比例选择肥肉和猪板油；(猪板油可以用来提炼猪油，但用脂肪和猪板油混合制成的猪油味道更好)
2.肥肉和猪板油用温水洗净，然后擦干表面的水；
3.肥肉和猪板油切块，肥肉切稍大块，猪板油比肥肉块略小；
4.将肥肉放入冷锅中，底部加入冷水，盖上锅盖，中火煮10分钟；(加水是为了避免肥肉和火锅直接接触而结焦，会影响猪油的色泽和风味)
5.待油脂表面呈金褐色时，加入羊脂，不时搅拌，将羊脂煮至金褐色，加入一两草果增味；
6.接下来转小火，把油煮半个小时。中间不要盖盖子。时刻注意油的变化，防止油块变焦。同时不定时搅拌，避免油爆；偶尔用铲子压油块，方便出油；
7、待油块煮至焦糖色，即可浸出猪油渣；(猪油渣可以即食，非常好吃，还可以用来炒青菜，味道一流)
8.关火，静置，待油温冷却后，放入容器中；
9.冷藏或者室温静置，直到猪油完全凝固。(最好将猪油密封，用后放入冰箱保存)
