油菜和甜菜的区别

糖是甜菜，一般用来制糖。除甘蔗外，它是糖的主要来源。油菜在南方一般用来榨油，在北方是用来吃的。

甜菜，又称糖用甜菜，原产欧洲，1906年传入中国。主要分布在我国的新疆、黑龙江、内蒙古等地，一般用于制糖。在美国，它用于烹饪或腌制，在俄罗斯，它通常被烹饪成甜汤。甜菜的茎直立，基生叶呈长方形。

南方油菜泛指欧洲油菜，用作油料作物。它有黄色的花瓣和绿色的根，黄色的部分可以榨油，绿色的根可以当蔬菜吃。另一种油菜，也就是北方的油菜，别名小青菜，是日常生活中常见的青菜。它含有非常高的营养价值和丰富的维生素c。