1.将新鲜鲫鱼刮去鱼鳞，去内脏，用清水洗净。
2.用花刀把鲫鱼的两边换一下，让鲫鱼更入味。
3.把锅里的油烧开。油温达到五成热时，放入鲫鱼。把鲫鱼来回翻几下，加热均匀。
4.向锅中加入切碎的姜和洋葱。
5.如果能吃辣，在锅里加入适量的干辣椒、蚝油、酱油、醋。
6.锅中加入适量的水，盖上锅盖小火煨一会，加入适量的盐和十三香调味。
7.如果吃香菜，可以加切碎的香菜粉，如图。
8.最后，将鲫鱼装盘，即可享用。
9.以上是鲫鱼的做法，以及如何吃好鲫鱼的介绍。希望能帮到你。
