怎样炒油茶面好吃窍门

1.准备食材:面粉500g，牛骨髓油150g，黑芝麻20g，白芝麻20g，核桃仁20g，瓜子仁10g，白糖适量，桂花汁适量。2.将面粉放入锅中，用文火翻炒10分钟左右，待面粉呈麦黄色时，即熟。取出精筐，放回原锅。3.另起锅放入牛骨髓油，当油会用大火冒烟时，立即倒入煮好的面条中，搅拌均匀。袖手旁观。4.用微火煸炒黑芝麻和白芝麻，炒核桃仁，去皮，剁成细粉，和瓜子一起倒入炒面，即油炒面。

油茶面的功效与作用

喝油茶面有清热解毒、止渴消暑、健胃提神的功效，有冬补之美称。茶面含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们身体的需要。

油茶面的热量是多少

茶面的热量是每100克96卡。油茶面主要是将小麦粉等谷物用植物油炒至金黄色的食物，其他时间比较容易保存。吃油性茶面时，只需加入少量水搅拌成糊状，然后用热水冲洗即可。

油茶面保质期多长

如果放在外面，油油的茶面半个月左右就会有刺鼻的味道，因为里面放了很多油、芝麻、花生。所以最好一个月做好油茶面，可以限时食用，也方便放冰箱保存。