1.配料:三文鱼、葱、姜、胡椒、八角。
2.锅烧热沥油:放入葱、姜、辣椒炒出香味。
3.淋上黄酒:然后把洗好的鱼放入不烫的热水中，淋上黄酒。
4.加入调料:加入蒸鱼酱油、糖、米醋。
5.加入适量清汤。
6.收汁:盖上锅盖，中火焖半小时，至汤汁所剩不多。
7.把欧芹放在锅里，端上桌。
