1.鸡腿洗净，放入料酒和盐中腌制15分钟。
2.将生面粉和淀粉以1∶1的比例混合，
3.蛋清和蛋黄分开备用。
4.将腌制好的鸡腿均匀裹上面粉，
5、然后裹蛋清，再裹一层粉备用。
6.锅里烧油，烧到筷子冒泡，然后放入鸡腿，开始炒。
7.炸至鸡腿颜色金黄，美味香脆的鸡腿就做好了。
